 |
| Kalorien: will ich besser nicht wissen |
Heute ein Rezept für leckere Cupcakes in der Geschmacksrichtung Vanille
mit einem Topping aus Vollmilchschokolade! *mmmhhhhhh*
What do you need?
Für 12 Stück, folgendes:
200g Mehl, 1
gehäufter Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz, 150g Margarine oder Butter, 2
Eier, 100ml Milch, 150g (wer es wirklich süß mag: 250g), 1 Päckchen Vanillezucker
(ich habe den immer selbstgemachten – aber ihr könnt für den Geschmack
zusätzlich eine Vanilleschote zugeben oder Vanillearoma)
Backofen auf 180° vorheizen. Butter, Zucker, Salz,
Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren. Anschließend die Eier
hinzufügen, vermengen. Dann Mehl, Backpulver und Milch portionsweise zugeben
und zu einem glatten Teig verrühren. Cupcakeförmchen zur Hälfte oder zu zwei
Dritteln mit Teig füllen und 15-20 Minuten backen.
Ihr möchtet die Baackzeit sinnvoll überbrücken? Dann auf zum Forsting!
Das was?
Das Frosting!(das superleckere Zuckergedöhns auf dem
Cupcake)
Dafür braucht man folgendes:
50g Schokolade, 100g Butter, 100g Puderzucker
(ich benutze gerne die doppelte Menge, da ich es süß mag,
für das Foto habe auch auch die doppelte Menge zubereitet)
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter zugeben und
schaumig schlagen, dann den Puderzucker unterrühren.
~Voila!~
Bitte das Frosting nur auf die erkalteten Cupcakes geben,
sonst wird’s flüssig und eine große Sauerei – ja, ich spreche aus Erfahrung :D
Das Frosting hält sich übrigens auch 2-3 Tage im
Kühlschrank. Nicht erschrecken, dort wird es sehr fest! Also vor der Verwendung
raus aus dem Kühli und auf Zimmertemperatur bringen ;)
Lasst’s euch schmecken :)
